由 jpichiban Thu, 12 Dec 2024 19:00:18 GMT
2024年9月25日，加利福尼亚州圣安塞尔莫的一家杂货店内，顾客经过新鲜鸡蛋的展示区。Justin Sullivan | 盖蒂图片社
对于杂货店的购物者来说，这仿佛是时光倒流——优质A级鸡蛋的价格在最近几个月再次飙升，距离上一次鸡蛋价格创下历史新高仅过去两年。根据周三发布的消费者价格指数数据，自2023年11月以来，美国鸡蛋的平均零售价格已上涨了38%，仅上个月就上涨了8%。
根据美国劳工统计局的数据，2023年11月，一打（12个）大号A级鸡蛋的价格为3.65美元，而一年前为2.14美元。经济学家和市场分析师指出，导致价格飙升的主要原因有两个：一是禽流感减少了鸡蛋供应，二是冬季假期前后典型的强劲消费者需求。
鸡蛋供应商Eggs Unlimited的副总裁布莱恩·莫斯科吉乌里表示：“我们很有可能再次接近价格的历史高点。”
A级鸡蛋的价格在2023年1月达到了每打4.82美元的峰值，而2022年1月的价格为1.93美元。在疫情时期的高通胀背景下，鸡蛋的表现尤为突出，根据CPI数据，2022年全年的年通胀率达到了60%。它们甚至成为了流行文化的一部分：流行歌手泰勒·斯威夫特在2023年2月的格莱美颁奖典礼上告诉喜剧演员特雷弗·诺亚，她的粉丝会“行动起来”帮助降低鸡蛋价格。
现在，正如2022-23年一样，高致病性禽流感——更广为人知的名字是禽流感——是主要罪魁祸首。禽流感是一种在鸟类中高度传染且致命的疾病，包括鸡。莫斯科吉乌里表示，美国正经历一场“严重的疫情”。
专家表示，这种疾病于2021年底进入美国，并一直持续至今。莫斯科吉乌里说，上一次禽流感影响商业农场产蛋鸡是在2015年。根据疾病控制与预防中心的数据，2024年约有3300万只商业产蛋鸡因禽流感死亡。
农业市场研究公司Expana的鸡蛋分析师瑞安·霍伊诺夫斯基表示，这“导致了鸡蛋供应短缺”。根据CDC的数据，2024年约有1500万只商业产蛋鸡的死亡发生在10月15日之后。根据Expana的数据，自10月中旬以来，批发鸡蛋价格上涨了97%。
康奈尔大学SC约翰逊商学院农业经济学教授安德鲁·诺瓦科维奇表示：“如果有一只鸟感染了，几乎可以肯定所有鸟都会在短时间内感染。”
感恩节和圣诞节假期提高了鸡蛋需求。鸡蛋供应短缺也正好碰上了消费者需求的旺季。霍伊诺夫斯基说：“第四季度通常是我们看到鸡蛋需求最强劲的时候，因为消费者倾向于在感恩节和圣诞节前后烘焙。”
专家表示，高需求和供应减少共同推高了价格。诺瓦科维奇说：“当我们度过这个假期效应后，我认为我们会看到一些（价格）回落。”
但专家表示，价格走势难以预测。首先，禽流感的持续时间尚不明确。CDC表示，美国奶牛中最近爆发了疫情，“最近在美国奶牛和家禽工人中出现了几例人类病例”。截至12月11日，当前的公共卫生风险为“低”，但CDC网站表示，美国农业部于周五发布了一项联邦命令，要求对美国的牛奶供应进行禽流感检测，以帮助追踪和控制病毒。
诺瓦科维奇说：“像任何传染病一样，很难准确预测它的进展。”
原文链接：https://www.cnbc.com/2024/12/12/why-egg-prices-may-soon-flirt-with-record-highs-supplier.html