由 jpichiban 2025/01/06
在丰洲市场首次拍卖中被拍下的最高价蓝鳍金枪鱼（1月5日，东京都江东区）
1月5日，东京丰洲市场按照惯例举行了新年首次拍卖，一条蓝鳍金枪鱼以2亿700万日元（约合人民币961万3080元）的最高价中标。这一价格是去年首拍最高价的约两倍，为史上第二高。产自青森县大间的金枪鱼连续14年成为价格最高的“一番鱼”，丰洲批发商山幸（Yamayuki）已连续5年中标。
早上5点10分，宣告拍卖开始的铃声在场内响起，批发商的采购活动随之开始。获得最高评价的是青森县大间町捕获的一条重276公斤的金枪鱼。中标者是由山幸和经营餐饮店的ONODERA GROUP组成的联盟。
一条金枪鱼2亿700万日元，是自1999年有记录以来的第二高价。大约是2024年（1亿1424万日元）的两倍，仅次于2019年创下的历史最高价3亿3360万日元。大间渔业协同组合的会长小鹰胜敏表示：“得到了超出预期的高度评价。这是个良好的开端，对渔民来说是一种鼓舞”。
据称，每公斤价格为75万日元，换算成寿司食材的话，大约每贯3万日元。ONODERA将在其东京、大阪以及美国洛杉矶、夏威夷等地的寿司店“银座ONODERA”提供给客人。在东京表参道的回转寿司店，两贯金枪鱼寿司（大腹和赤身）的售价为1160日元。
蓝鳍金枪鱼的资源呈现出恢复趋势，从2025年起，日本近海的渔获配额较上年增加50％。批发商团体“东京鱼市场批发协同组合”的理事长早山丰表示：“希望2025年也有大量金枪鱼出现在拍卖场上”。
从丰洲冬季的金枪鱼价格行情来看，一条鱼通常为100万至150万日元左右。在首次拍卖中，批发商往往怀着祈祷当年生意兴隆的心愿，以高价拍下金枪鱼。
Original article: http://cn.nikkei.com/industry/agriculture/57702-2025-01-06-09-58-24.html?print=1