假肉是经过加工的。这意味着什么?

在被肉类行业盯上、卷入文化战争、销售额一落千丈之后,两家植物肉类公司正在重塑自我。

Original article: https://www.nytimes.com/2025/01/16/climate/plant-based-meat-processed-foods.html