由 jpichiban Thu, 13 Feb 2025 19:55:53 GMT
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抱歉，恋人们，今年情人节你为心上人购买的巧克力可能价格更高了。根据美国零售联合会的统计，糖果是最受欢迎的情人节礼物，超过了鲜花、贺卡和珠宝等其他表达爱意的礼物。此外，据行业组织美国糖果制造商协会的数据，巧克力占所有糖果销售额的一半以上。
但公司高管和农业经济学家表示，巧克力制造商一直在提高价格，以抵消创纪录的可可成本。富国银行农业食品研究所的商品分析师大卫·布兰奇表示，今年情人节消费者购买巧克力的价格可能比去年高出约10%至20%。
“这是一个显著的上涨，”布兰奇说。例如，根据Retail Brew的数据，从2024年2月到2025年2月，Reese’s心形巧克力大包装的价格从2.29美元上涨到2.59美元，涨幅为13%。同时，10.8盎司的Hershey’s Kisses牛奶巧克力袋装价格从2024年1月的4.89美元上涨到今天的5.49美元，涨幅为12%。根据进行农业市场研究的Selina Wamucii的数据，目前美国巧克力的零售价格在每磅3.08美元到5.72美元之间。
可可价格“飙升”
可可是巧克力的关键成分：事实上，必须含有可可才能合法地称为巧克力。根据摩根大通最近的一份研究报告，西非——主要是科特迪瓦和加纳——占全球可可产量的约80%。摩根大通表示，疾病压力、气候变化和恶劣天气“摧毁”了西非的作物，导致自2024年初以来全球可可短缺持续存在。摩根大通表示，随着可可供应量达到历史低点，可可价格“飙升”。
富国银行农业食品研究所的布兰奇表示，全球可可价格在12月18日创下历史新高，接近每公吨13,000美元。这显著高于2024年初的价格水平。布兰奇表示，12月的平均可可价格为每公吨10,846美元，比2024年1月约4,500美元的平均价格上涨了140%以上。
“这主要是由西非三年的恶劣天气驱动的，”布兰奇说。他补充说，降雨量高于历史平均水平，随后是比往常更长的旱季，这对可可生产造成了压力。布兰奇表示，可可供应赤字——买家需求与可用量之间的差距——去年上升到478,000公吨，是60年来的最高赤字。
巧克力通胀“前所未有”
专家表示，上涨的可可价格给巧克力制造商的利润带来了压力，导致他们提高客户价格。例如，Hershey最近在预测2025年公司利润低于预期时提到了高昂的可可价格。瑞士巧克力制造商Lindt & Sprüngli集团在1月份发布的2024年销售业绩公告中表示：“抵消高昂的可可成本迫使集团调整了定价，2025年将需要进一步调整。”
根据生产者价格指数，2025年1月巧克力及糖果产品的平均批发价格比2024年1月上涨了30%以上——比12个月前的通胀率大约增加了五倍。摩根大通的欧洲主食和饮料主管Celine Pannuti在研究报告中表示：“我们看到巧克力市场的通胀在最近的历史中基本上是前所未有的。”Pannuti表示，2025年消费者支付的巧克力价格可能会以低两位数的百分比加速上涨。
包括Mondelez和Barry在内的其他主要巧克力制造商的官员也提到了高昂的可可成本。Mondelez的首席执行官Dirk Van de Put在1月份的财报电话会议上表示：“我们正在经历可可价格的显著上涨，这将对我们的成本结构产生重大影响。”Barry的首席执行官Antoine de Saint-Affrique在2月份的财报电话会议上表示：“可可价格的上涨对我们的业务构成了重大挑战，我们正在采取措施来应对这一挑战。”
总之，今年情人节购买巧克力的消费者可能会发现价格比去年高出不少，这主要是由于可可价格的飙升和全球供应短缺。巧克力制造商正在通过提高价格来抵消成本压力，消费者可能需要为他们的甜蜜礼物支付更多的钱。 Callebaut暗示今年可能还需要进一步提价。Barry Callebaut的首席财务官Peter Vanneste在一月份与分析师的电话会议中表示：“近期可可豆价格的飙升意味着巧克力市场将采取进一步的定价措施。”然而，Vanneste也指出，价格上涨同样给消费者需求带来了压力。
根据国际可可组织的数据，截至2024年1月中旬，2024年第四季度的可可研磨量数据显示同比下降，“这是可可需求急剧下降的一个信号。”美国糖果协会提供的最新数据显示，在截至2024年8月11日的一年里，消费者购买了价值214亿美元的巧克力，较前一年增长了1.5%。但数据显示，尽管销售额的零售价值上升，同期销售量却下降了3%。
Branch表示，这些数据表明消费者正在支付更多，但购买量减少。“市场正处于某种动荡之中，并且在本季（可可）期间很大程度上会保持这种状态，”他说。
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原文链接：https://www.cnbc.com/2025/02/13/soaring-cocoa-prices-are-bad-news-for-those-valentines-day-chocolate-purchases.html