由 jpichiban Tue, 15 Apr 2025 15:00:01 GMT
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德克萨斯客栈（Texas Roadhouse）与长角牛排馆（LongHorn Steakhouse）正迎来业绩爆发期。研究机构Technomic数据显示，2024年德克萨斯客栈超越自2018年稳居榜首的橄榄园（Olive Garden），成为全美最大休闲餐饮连锁品牌。尽管达登餐饮集团（Darden Restaurants）旗下长角牛排馆在2025财年第三季度未达华尔街预期，但该品牌却是母公司近年来唯一实现同店销售额持续正增长的品牌。
Stephens股票研究分析师吉姆·萨莱拉指出：”牛排对消费者而言始终代表着高端餐饮体验，这种认知成为股价增长的关键驱动力。每当达登公布财报，投资者都格外关注长角牛排的表现。”Placer.ai数据显示，2024年全服务餐厅客流量整体下滑0.2%，但长角牛排逆势增长4.3%，德克萨斯客栈更实现7.2%的增幅。
独特的用餐体验与本地人才战略是其成功秘诀的重要组成。”不可低估这些连锁品牌对门店总经理的培养投入，”Technomic高级主管大卫·亨克斯强调，”店长级管理者堪称餐饮连锁成功的最关键要素。”
性价比优势同样功不可没。牛肉价格波动剧烈，亨克斯指出这些平价牛排连锁相比个体餐馆更具优势——其集团采购部门能提前锁定食材成本。长角牛排与德克萨斯客栈均主动消化部分通胀压力以控制涨价幅度。点击视频，了解美国民众钟情平价牛排馆的深层原因。
原文链接：https://www.cnbc.com/2025/04/15/americans-love-texas-roadhouse-longhorn-steakhouse.html