由 jpichiban Tue, 22 Apr 2025 20:40:35 GMT
糖果货架前，美国卫生与公众服务部部长小罗伯特·F·肯尼迪与FDA局长马蒂·马卡里共同宣布，FDA计划从美国食品供应链中清除存在于早餐麦片、糖果、零食和饮料等众多食品中的”石油基合成”食用色素。摄于2025年4月22日美国马萨诸塞州梅德福市某超市。布莱恩·斯奈德 | 路透社
烈焰奇多炫目的荧光红、激浪巴哈爆破饮料的亮丽蓝绿、彩虹糖的缤纷色彩或将很快褪色。美国食品药品监督管理局周二宣布，将在明年年底前逐步淘汰石油基合成色素的使用。
“过去50年间，美国儿童日益生活在合成化学物质的毒汤中，”FDA局长马卡里在新闻发布会上表示。食品饮料企业使用诸如红色40号等添加剂为麦片、薯片、运动饮料等产品赋予吸引消费者的鲜艳色泽，但美国对人工色素的抵制已酝酿十余年。
这一变革将波及百事、通用磨坊、玛氏、WK家乐氏等众多食品巨头。行业此前辩称，关于人工色素危害的指控缺乏支持禁令的证据。马卡里透露，FDA正采取包括制定”国家标准”和时间表在内多项措施，推动食品行业从石油基色素转向天然替代品，并将在数周内启动撤销合成色素许可的程序。
他补充说，FDA还将在年底前清除市场上剩余的六种合成色素，具体包括红色40号、黄色5号、黄色6号、蓝色1号、蓝色2号和绿色2号。同时要求食品企业在明年年底前逐步淘汰红色3号，这比原定2027至2028年的期限大幅提前。
“目前使用石油基红色素的企业，可以尝试西瓜汁或甜菜汁。那些混合使用石油基黄色和红色素的企业，胡萝卜汁或许是不错的选择，”马卡里建议。他同时表示FDA将在数周内批准四种新的天然成分色素添加剂，并加快其他天然色素的审批流程。
马卡里援引《柳叶刀》研究指出，膳食中的人工色素”会导致多动症加剧”。”FDA中的F代表食物，”他强调，”虽然没有任何单一成分能解释儿童慢性病流行，但我们必须承认，清除食品供应链中的石油基色素虽非立竿见影的灵丹妙药，却是至关重要的一步。”
上月，卫生部长小肯尼迪向食品行业高管明确表示，清除人工色素是特朗普政府的优先事项。与会的包括百事北美、卡夫亨氏、通用磨坊、泰森食品、WK家乐氏、J.M.斯马克等企业CEO及行业顶级贸易组织消费品品牌协会代表。肯尼迪在抨击人工色素时，常以家乐氏水果圈麦片作为典型案例。
尽管尚不清楚色素禁令对企业经营的具体影响，但转型无疑需要投入巨资。食品行业已开始未雨绸缪：百事去年宣布将在北美地区停用红色40号色素；家乐氏欧洲公司2018年起就逐步淘汰人工色素；玛氏箭牌2016年承诺全球产品五年内实现”无人工色素”，但美国市场彩虹糖至今仍含钛白粉等争议成分。 食品企业正全面调整配方——这些新变化或将重塑消费者对产品的认知。此前在无政府干预情况下，消费者权益倡导者的反对已促使部分企业改良配方并弃用人工色素。2015年，卡夫亨氏就曾调整其标志性通心粉奶酪产品配方，采用与欧洲版相同的天然色素。
但变革并非总能持续。2017年，通用磨坊公司就推翻前议，将含人工色素的Trix麦片重新上架。使用姜黄、萝卜和紫胡萝卜的天然染色版本色泽黯淡，遭到消费者抵制。
肯尼迪执掌着监管食品烟草、疫苗药品、科研项目、公共卫生体系及政府医保的1.7万亿美元机构。上任仅两个月，他已彻底重塑美国联邦卫生体系。2025年4月16日，美国卫生与公众服务部长小罗伯特·F·肯尼迪在华盛顿卫生部就CDC最新自闭症监测报告发表讲话后离场。（路透社记者Elizabeth Frantz摄）
今年三月，他宣布计划裁减各部门共1万个全职岗位并整合机构。卫生部关键部门遭削减，包括艾滋病防控办公室和医疗公平促进部门。据路透社周二报道，因食品安全与营养部门能力缩减，FDA已暂停液态奶等乳制品的质控检测项目。
肯尼迪的”让美国再健康”纲领指控制药食品企业与监管机构形成腐败联盟，导致国民健康恶化。他承诺终结儿童与成人的慢性病流行，并强调营养食品（而非药物）应成为核心解决方案。
早在特朗普总统与肯尼迪就职前的1月，FDA已撤销对”红色3号”食用色素的批准。该色素在动物实验中显示致癌性，但因人类日常摄入量风险未被确认而长期获准使用。
人工色素禁令至少使一家企业受益：协助客户调整风味配方的麦考密克公司。”配方调整本就是我们常规服务，但近期需求显著增长，”其CEO布伦丹·弗利在三月底财报会上透露，企业正寻求减少人工色素与钠含量的解决方案。
原文链接：https://www.cnbc.com/2025/04/22/fda-announces-food-dye-ban.html