由 jpichiban Thu, 03 Oct 2024 10:00:01 GMT
十多年前，星巴克收购了其首个咖啡农场，位于哥斯达黎加。如今，这家咖啡巨头又在其投资组合中新增了两个农场。总部位于西雅图的星巴克公司周四表示，已在哥斯达黎加投资了另一个农场，并在危地马拉投资了首个农场，旨在更接近其保护咖啡供应免受气候变化影响的目标。
近年来，气温上升、巴西霜冻、连续三年的拉尼娜现象以及其他极端天气对咖啡生产造成了损害，给供应带来压力。对于购买了全球3%咖啡的星巴克而言，短缺意味着需要紧急寻找阿拉比卡咖啡豆，并可能导致其客户面临更高的价格。根据美国劳工统计局的数据，截至今年8月，消费者咖啡价格在过去五年中上涨了18%。
星巴克全球咖啡农业、研发及可持续发展副总裁罗伯托·维加表示：“巴西的霜冻已经影响了高达50%的产量，因此我们在产品供应方面可能面临非常严重的影响，这种情况在整个咖啡带中越来越常见。”咖啡带指的是赤道地区，那里具备种植咖啡豆的理想条件。
在两个新农场，星巴克将研究不同海拔和土壤条件下混合咖啡品种的表现。这些混合植物的特点包括更高的产量和对咖啡叶锈病的抵抗力，这是一种在高温和多雨环境中繁盛的真菌。维加指出：“我们可以开发新的混合品种，但一个混合品种在一个国家及特定条件下有效，并不意味着它在任何地方都有效。”
维加的团队还希望解决咖啡农面临的非气候变化直接导致的其他挑战。例如，星巴克在危地马拉的新农场土壤贫瘠，生产力低下。星巴克希望通过恢复土壤来实现农场的转变，并将这些经验传授给其他农民。维加说：“这个农场并不一定处于良好状态，而这正是我们所寻找的。我们希望找到一个真正反映当前农民所面临挑战的农场。”
在哥斯达黎加的第二个农场，毗邻现有的阿尔萨西亚庄园，星巴克计划使用无人机、机械化和其他技术来解决许多拉丁美洲农民面临的劳动力短缺问题。星巴克最终计划在非洲和亚洲再购买两个农场，将其农业投资组合扩展到整个咖啡带。
原文链接：https://www.cnbc.com/2024/10/03/starbucks-innovation-farms-climate-proof-coffee.html