2024/11/20
在中国的中餐连锁“太二酸菜鱼”店内，进店顾客可以看到放成一排展示的象印电饭锅
日本象印（ZOJIRUSHI）将面向日本以外的餐饮店扩大商用电饭锅的销售。在重点市场中国大陆，预计到2027年度将供应给6000家店，达到现有店铺数量的3倍以上。10月中旬，象印在台湾也开始涉足商用市场。象印计划在2025年大阪关西世博会上开设日式饭团店。希望通过世博会让更多外国人了解象印品牌，从而推动开拓海外市场。
象印自2022年10月起在中国启动商用电饭锅销售。截至2024年7月底，约有1800家店铺使用象印电饭锅。为了进一步增加销量，象印主要面向追求米饭质量的餐饮连锁进行推广。中国的中餐连锁“太二酸菜鱼”的约600家店铺全部采用了象印的电饭锅。
中国餐饮业使用的电饭锅主流是通过锅底加热、能大量煮米饭的MCU式电饭锅等。而象印则以整锅加热的IH式为主。IH式电饭锅能够均匀地煮米饭，使米饭的口感更佳。“太二酸菜鱼”通过在用餐区摆放象印的电饭锅，来展现其提供高品质的料理。
象印还通过加强电饭锅开盖处的铰链等，提高电饭锅的耐用性。象印国际部的主管芦田茂树表示：“中国的餐饮店中，不少店铺不愿意在烹饪家电上花费太多”，电饭锅大约一年就要更换一次。象印将宣传长时间使用的经济性。
在中国，连锁餐饮店的采用将推动电饭锅业务扩大（太二酸菜鱼的外观）
在中国，象印还打算扩大家用产品的销售。据英国调查公司欧睿的数据，在家用电饭锅领域，当地企业美的集团及经营“Tefal(特福)”等品牌的法国赛博集团等占有9成市场份额。
2010年代中期，在因日本放宽签证发放条件而引发的中国人赴日旅游热潮下，中国的团体游客曾大量购买象印的家用电饭锅。如今，这种“爆买”现象已经降温，象印今后将利用商用产品提升品牌价值。
另外，从10月中旬起，象印在台湾也开始销售商用电饭锅。这是继美国和中国大陆之后的第三个海外市场。在台湾，象印早已推出家用电饭锅及电热壶等产品，按金额计算占据过半的市场份额。将充分利用其在普通消费者中的高知名度。
为了面向海外宣传品牌，象印还活用自营的餐饮及外卖店。目前，象印在大阪和东京以和食店“象印食堂”、外卖专门店“象印银白饭团”和“象印银白便当”三种业态，共经营着四家店铺。这些店铺以自家的电饭锅烹制的米饭为卖点，“访日外国客人的使用也在增加”（芦田经理）。
在大阪关西世博会上，象印将在大阪餐饮行业协会的展馆内销售日式饭团。将使用该公司家用电饭锅“炎舞炊煮”的最高端机型，通过让消费者体验做出来的米饭好吃，从而提升象印在海外的认知度。
象印预计2024财年（截至2024年11月）的销售额将同比增长4%，达到870亿日元。其中，海外销售额占总体的近四成，同比增长6%。家用电饭锅和保温杯的销售保持良好势头。
关于2025财年（截至2025年11月）的海外销售额，象印计划比2023财年增长10%，达到342亿日元。除了电饭锅外，还计划通过促销米饭和汤的专用保温桶等周边商品来加速增长。
日本经济新闻（中文版：日经中文网）冈村真帆
Original article: http://cn.nikkei.com/industry/itelectric-appliance/57217-2024-11-20-05-00-10.html?print=1
