岐阜旅游新体验：锻刀、体验居合道

2025/03/13

实证旅游活动的参加人员在浓州堂（岐阜县关市）体验居合道

　　作为日本最大的刀具产地，岐阜县关市以刀具为突破口，开始大力吸引访日游客。刀剑工坊推出了体验式的旅游活动，菜刀制造商开始接待外国人进厂参观。2023年度，进入主要刀具相关设施的外国游客人数增加到了上年度的2倍。关市着重宣传了镰仓时代传承下来的刀剑锻造传统工艺，目标是发展成为旅游胜地。

　　1月底，3名外国人走进关市的居合刀店“浓州堂”。其目的是在浓州堂附设的工坊参观制刀过程。他们学习了工匠们精心锻造刀剑的过程，并使用仿真刀体验了居合道。尽管他们在技法上遇到了重重困难，但最终还是满意地结束了这次参观。

　　这是由旅游咨询公司“Tourism Designers”（名古屋市）组织的旅游实证活动。观光NPO“ORGAN”（岐阜市）为本次活动提供了翻译等协助，近日已正式开始接待游客。浓州堂社长五十岚启司表示：“希望能够通过吸引入境游客，让全世界了解我们的技艺，从而推动技术的传承”。

　　关市的菜刀、小刀等刀具产品出货额位居日本第一。其刀具冶炼锻造技艺自镰仓时代末期传承至今，被称为“美浓传”。关市与英国谢菲尔德、德国索林根并称为世界3大刀具产地。经历了明治时期的废刀令后，关市逐渐向通过锻打工艺制作刀具的产业转型，几乎是唯一技术传承未中断的地区。

　　关市作为工业城市发展起来，以前旅游业并不繁荣，但海外观众通过观看电影和漫画，对日本历史产生浓厚的兴趣，刀剑和刀具也随之受到广泛关注。当地企业和市政府将“工业旅游”作为振兴城市的催化剂，积极推动发展。

　　福田刃物工业是使用超硬合金生产菜刀“KISEKI:”的企业，该公司近日也将面向入境游客推出参观工厂和体验小刀制作过程的旅游活动。福田刃物工业的董事福田惠介表示：“打算把海外游客的反馈运用到产品开发中”。

　　拥有“大野兼正”刀匠名号的刀剑工匠大和久伸介从2023年开始正式接待刀具制作体验旅游团。在其合作的刀具制造批发商“Fine Craft”建造的工坊里，游客可以体验到正宗的制作过程，包括用锤子敲打烧过的铁等工序。

　　在吸引海外游客方面发挥先驱作用的是刀具店“刃物屋三秀”。自2010年代中期起，该公司便前往海外参加展会和商务洽谈，并宣传其附设的“关刃物博物馆”。可以参观刀匠的锻造过程并体验大锤锻造，社长吉田和弘表示，“连日来每天都接到预约”。刃物屋三秀提出了今后制作带有外语字幕的视频来进一步吸引游客的设想。

　　关市的调查显示，2023年度进入市内主要刀具相关设施的外国游客人数增加到了上年度的2倍，2024年度将进一步增加3~4成。虽然关市此前几乎没有针对欧美地区举办过推广活动，但来自美法澳的游客占多数。

　　关市根据调查结果，把欧美地区设定为新的目标对象，并在2月随同岐阜县参加旅游博览会之际，首次在美国进行了宣传推广。还开设了面向海外的Instagram账号，打算在本年度内制作视频。还面向打算接待外国游客的企业举办了研讨会。

　　岐阜县2024年的外国游客住宿总人数达到了230万人（速報值），超过了创出历史最高纪录的2019年（166万人）。关市观光科的相关负责人充满期待地表示：“关市拥有强大的内容资源，未来具有发展潜力”。

　　关市目前面临的课题是市内外合作。需要与关系密切的关原町以及拥有岐阜城的岐阜市等地方政府加强横向联系，促使游客在周边地区游览，这是提高经济效应不可或缺的举措。

　　日本经济新闻（中文版：日经中文网）西堀卓司

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