由 jpichiban Mon, 17 Mar 2025 19:06:11 GMT
2025年2月25日，纽约曼哈顿一家杂货店出售的鸡蛋。斯宾塞·普拉特 | 盖蒂图片社新闻 | 盖蒂图片社。最近几周，鸡蛋批发价格大幅下跌，这一趋势可能很快会让今年被创纪录的杂货店价格吓坏的消费者松一口气。然而，专家表示，零售价格下跌的速度和幅度尚不清楚。根据追踪农产品价格的Expana的数据，上周五批发价格降至每打4.83美元，较2月28日每打8.58美元的峰值下降了44%。根据美国农业部上周五的市场分析，这一回落是在3月份主要禽流感疫情暂时缓解和消费者需求疲软的背景下发生的，这有助于美国的鸡蛋供应开始恢复。Expana的鸡蛋市场分析师兼执行编辑卡琳·里斯波利表示，价格已经”暴跌”。里斯波利在一封电子邮件中写道，市场动态也给批发价格带来了进一步下跌的”巨大压力”。根据美国劳工统计局的数据，2月份消费者平均为一打大号A级鸡蛋支付了5.90美元，创历史新高。零售价格已经超过了之前的纪录——2023年1月的每打4.82美元——并且比一年前几乎翻了一番。农业经济学家和市场专家表示，在美国爆发致命的禽流感疫情后，鸡蛋价格飙升，导致数百万只蛋鸡死亡，鸡蛋供应减少。美国司法部还对主要生产商的定价和供应行为展开了反垄断调查。然而，禽流感疫情似乎在3月份有所缓解，至少目前是这样。美国农业部写道：”（禽流感）疫情放缓导致供应可用性提高，批发市场价格在过去一周大幅下跌。”里斯波利说，由于价格高企和许多杂货店实施的购买限制，消费者购买的鸡蛋减少了，这有助于缓解供应短缺。她补充说，家庭还囤积了鸡蛋，因为他们担心价格会继续上涨——这让人想起了新冠疫情初期消费者的行为——这意味着他们不需要立即补充供应。专家表示，尽管有一些早期迹象表明价格有所缓解，但尚不清楚消费者可能会以多快的速度——以及在多大程度上——获得更多的缓解。里斯波利说，首先，批发成本的变化与随后的零售定价之间通常有两到三周的滞后——这意味着消费者在购买鸡蛋时仍然在很大程度上”感受到市场的峰值”。此外，她说，零售商最终选择”他们想要多密切地跟踪批发价格”。此外，富国银行农业食品研究所的鸡蛋分析师凯文·伯格奎斯特在3月份的市场更新中写道，随着复活节的临近，鸡蛋需求可能会保持高位。（今年复活节是4月20日。）伯格奎斯特写道：”在不久的将来，鸡蛋价格可能会保持高度波动，但会高于正常水平。短期内，我们可能会看到鸡蛋价格继续走高。”
原文链接：https://www.cnbc.com/2025/03/17/wholesale-egg-prices-have-plunged-retail-prices-may-follow.html